Comentários sobre: Como fazer os verdadeiros bolinhos de bacalhau http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/ Thu, 29 Jul 2010 19:55:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Por: manoel elpidio http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-3419 manoel elpidio Sat, 24 Apr 2010 15:05:52 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-3419 meu tio faz um bolinho de bacalhau muito bom a unica diferença entre a receita dada é como o portuga falou porem acrescentar vinho (depende da preferencia... ele gosta do vinho tinto, mas ja vi fazerem com vinho do porto) e fritar com azeite (eu amo) ps: eu sei que não é meio tradicional porém fazer um pouco de molho rosê (para leigos... katchup, maionese, fondor (tempero para aves) e se voce gostar um pouco de mostarda) para fazer o molho rose 1 colher de sopa de maionese, 3 colheres de katchup, um pouco de fondor (não precisa muito) e se gostar uma ou duas colheres de chá de mostarda meu tio faz um bolinho de bacalhau muito bom
a unica diferença entre a receita dada é como o portuga falou
porem acrescentar vinho (depende da preferencia… ele gosta do vinho tinto, mas ja vi fazerem com vinho do porto)
e fritar com azeite (eu amo)

ps: eu sei que não é meio tradicional porém fazer um pouco de molho rosê
(para leigos… katchup, maionese, fondor (tempero para aves) e se voce gostar um pouco de mostarda)

para fazer o molho rose
1 colher de sopa de maionese, 3 colheres de katchup, um pouco de fondor (não precisa muito) e se gostar uma ou duas colheres de chá de mostarda

]]> Por: fatima assuncao bartley http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-3290 fatima assuncao bartley Thu, 18 Feb 2010 02:21:51 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-3290 para os pasteis de bacalhao depois do processo de cozer o bacalhau e escorrer poe-se num pano e troce se o mais que se poder porque o pano vai desfiar o bacalhau a clara do ovo bate-se a ate castelo,as batatas sao mastigas com um garfo grande nao podem ser com pure mistura-se tudo e vai a fritar com oleo ao nivel do meio do pastel para se virar esta e uma receita da minha mae que faz super pasteis de bacalhau para os pasteis de bacalhao depois do processo de cozer o bacalhau e escorrer poe-se num pano e troce se o mais que se poder porque o pano vai desfiar o bacalhau
a clara do ovo bate-se a ate castelo,as batatas sao mastigas com um garfo grande nao podem ser com pure mistura-se tudo e vai a fritar com oleo ao nivel do meio do pastel para se virar esta e uma receita da minha mae que faz super pasteis de
bacalhau

]]> Por: Cristiane Belentani Pereira http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-2679 Cristiane Belentani Pereira Sat, 18 Jul 2009 15:41:43 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-2679 olha, essa receita de bolinho de bacalhau eu já sabia a muuuuuuito tempo. O meu grande problema é que minha receita deu certo só uma vez, as outra inúmeras vezes q eu tento fazer, n fica bom. Fica mole demais a massa, impossível de enrolar. Aí sou obrigada a colocar farinha de trigo na massa para dar liga, e o bolinho não fica mais o mesmo. Não sei aonde estou errando: desfio o bacalhau bem, escorro bem a água dele, cozinho as batatas com casca até ficarem macias, e depois as espremo. mesmo assim não dá certo.Se souber aonde estou errando, aguardo sugestões. obrigada. olha, essa receita de bolinho de bacalhau eu já sabia a muuuuuuito tempo. O meu grande problema é que minha receita deu certo só uma vez, as outra inúmeras vezes q eu tento fazer, n fica bom. Fica mole demais a massa, impossível de enrolar. Aí sou obrigada a colocar farinha de trigo na massa para dar liga, e o bolinho não fica mais o mesmo. Não sei aonde estou errando: desfio o bacalhau bem, escorro bem a água dele, cozinho as batatas com casca até ficarem macias, e depois as espremo. mesmo assim não dá certo.Se souber aonde estou errando, aguardo sugestões. obrigada.

]]> Por: claudia stela http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-2423 claudia stela Fri, 22 May 2009 22:48:56 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-2423 gostaria de saber se da pra fazer e congelar e por quanto tempo. Obrigada gostaria de saber se da pra fazer e congelar e por quanto tempo. Obrigada

]]> Por: marcos http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-2200 marcos Thu, 09 Apr 2009 16:52:25 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-2200 alem de tudo que o portuga falou , falta colocar um calice de vinho do porto,e 3 colheres de semolina , para o bolinho nao desmanchar na hora da fritura, alem disso colocar uma colher de sopa de vinagre no oleo para nao encharcar e..............boa degustacao. alem de tudo que o portuga falou , falta colocar um calice de vinho do porto,e 3 colheres de semolina , para o bolinho nao desmanchar na hora da fritura, alem disso colocar uma colher de sopa de vinagre no oleo para nao encharcar e…………..boa degustacao.

]]> Por: dodo http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-1339 dodo Wed, 31 Dec 2008 16:28:02 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-1339 obrigador por o infrediente vlw obrigador por o infrediente vlw

]]> Por: luis guimaraes http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-407 luis guimaraes Mon, 10 Mar 2008 01:39:49 +0000 http://www.comofazer.wiki.br/como-fazer-os-verdadeiros-bolinhos-de-bacalhau/#comment-407 Sou Português, e essa receita está quase como se faz os bolinhos de bacalhau em Portugal, quase, primeiro uma coisa muito importante depois de tirar o sal tem que cozer o bacalhau, e em relaçao á quantidade é tanto de bacalhau como de batata (peso), não leva cebolinha mas sim cebola picada bem miudinha e salsa tb picada, para um kg de bacalhau são precisos 3 ovos inteiros, e leva um pouquinho de pimenta do reino, so um pouquinho mesmo, e 2 colheres de farinha de rosca na massa. É só misturar tudo e com 2 colheres fazer os bolinhos, depois de feitos os bolinhos deve-se colocar no frezzer, quando for para fritar esquente bem o óleo quando estiver bem quente coloque os bolinhos congelados a fritar ( se não estiverem congelados podem se desfazer) Sou Português, e essa receita está quase como se faz os bolinhos de bacalhau em Portugal, quase, primeiro uma coisa muito importante depois de tirar o sal tem que cozer o bacalhau, e em relaçao á quantidade é tanto de bacalhau como de batata (peso), não leva cebolinha mas sim cebola picada bem miudinha e salsa tb picada, para um kg de bacalhau são precisos 3 ovos inteiros, e leva um pouquinho de pimenta do reino, so um pouquinho mesmo, e 2 colheres de farinha de rosca na massa. É só misturar tudo e com 2 colheres fazer os bolinhos, depois de feitos os bolinhos deve-se colocar no frezzer, quando for para fritar esquente bem o óleo quando estiver bem quente coloque os bolinhos congelados a fritar ( se não estiverem congelados podem se desfazer)

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