• 200 gramas de pimentão vermelho
• 200 gramas de pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 4 laranjas
• 2 maçãs
• 4 kiwis
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• Salsa
• Sal
• Pimenta
• 3 colheres de sopa de mel
• 5 dentes de alho

Modo de preparo

Lave bem todas as frutas e verduras. Corte os pimentões em tiras e as maçãs em pequenos cubos e junte com uma colherada de mel.

Corte as laranjas e kiwins em fatias fininhas e também a cebola com os alhos. O vinagrete se prepara com uma tigela, o azeite de oliva, o suco de limão, salsa, mais mel, um pouco de pimenta, sal e alho. Misture bem e está pronto.

5 dicas de organização para preparar um churrasco

1. Certifique-se de quantas pessoas irão ao seu churrasco: homens, mulheres e crianças.
2. Deixe todos os acessórios preparados de preferência no dia anterior: a faca deve estar bem afiada, o carvão seco e em quantidade certa.
3. Lembrar se entre os convidados não tem nenhum diabético; para que você não esqueça de refrigerantes diet.
4. Sempre compre um pouco mais de carne e bebidas, nunca se sabe quem vai resolver trazer aquele amigo novo ou a namorada
5. Teste a direção do vento para posicionar a churrasqueira

Os 6 melhores tipos de carne para fazer um churrasco suculento

Gurizada, um churrasco bom de verdade também depende do tipo de carne usada! Quer saber quais os melhores? Aí estão!

• Picanha
• Alcatra
• Filé
• Contra-filé
• Costela
• Frango

8 produtos para você fazer um bom churrasco

Um bom churrasco não depende apenas da carne, e nem do churrasqueiro, mas também da qualidade dos produtos que se usa. Eu, como gaúcho, conheço os melhores produtos para fazer churrasco, era segredo de família, mas vou contar pra você! Basta clicar nos links que você será levado para a loja onde pode comprá-los.

• Espetos para churrasco
• Faca para churrasco
• Churrasqueira móvel
• Tábua para cortar carnes
• Batedores de carne
• A melhor marca de carvão
• Sal grosso que melhora o sabor
• Temperos especiais para churrasco

7 dicas para assar um bom churrasco

1. Antes de meter as carnes na churrasqueira, lembre-se de que o fogo deve estar bem formado e estabilizado. Nada de labaredas ou fumaça em excesso!
2. Preste atenção na temperatura da carne antes de levá-la à churrasqueira. Se ela foi congelada, deve ser descongelada antes e estar em temperatura ambiente ao ir para o fogo.
3. Como aplicar o sal grosso? Ele deve ser distribuído por todo o corte, retirando-se o excesso enquanto a carne estiver assando. O sal não deve estar úmido.
4. O espeto deve estar am 40cm do fogo, para proteger a carne das altas temperaturas das churrasqueiras e evitar que fique seca.
5. As labaredas não devem estar altas para não entrarem em contato com a carne, não secá-la demais e nem carbonizar a superfície. Para conter as labaredas, nunca jogue água, pois senão a churrasqueira perde muito calor.
6. Quando achar que a carne está pronta, retire-a do fogo e corte um pedaço para ver o corte internamente. Fatias finas aumentam o sabor do churrasco.
7. Lembre que um bom churrasco envolve todo um ambiente de confraternização e alegria e, por isso, não pode ter pressa. É preciso respeitar o tempo de preparo de cada corte, evitando-se acelerar ou retardar o processo.

Os estrangeiros simplesmente ficam deslumbrados com nossas bebidas. A caipirinha é a mais apreciada e cobiçada pelos turistas.

Porém vou dar duas receitas maravilhosas de batidas. Porque além de saborosas, nada como algo original para servir, seja aos amigos brasileiros ou não. E uma batidinha serve como aperitivo seja qual for o almoço. Do churrasco à feijoada não tenha dúvidas: elas fazem sucesso absoluto!

Batida de Coco

• 1 garrafa de cachaça (de sua preferência. Eu prefiro a 51)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
• 2 vidros de leite de coco
• 2 copos de água filtrada
• 1 pitada de nosmoscada

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador e sirva gelada.

Batida de Limão

• 1 copo americano de suco de limão
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
• 1 garrafa de cachaça
• 1 copo de água mineral

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador e sirva gelada ou com pedras de gelo.

Sugestão

Para enfeitar e deixar seu drin’k mais sofisticado use folhinhas de hortelã ou rodela de damasco enfeitando a borda do copo.

Sucesso garantido. Mas modere: beber é um prazer.

Elementos essenciais compõem um ritual de autoconhecimento que revela muito sobre os sentimentos e ajuda a clarear nossas intenções.

Fazer pão é provar da mágica vida.

Vou ensinar, além de como fazer o pão, uma oração de intenção. O pão é mesmo sagrado. Feito por suas mãos, não tenha dúvidas: estará atraindo bons fluidos para sua casa e sua família.

Pão Integral

• 2 xícaras de farinha integral
• 1 xícara de farinha branca
• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de água morna
• 1 pitada de sal

Modo de Fazer

Misture o fermento (previamente diluído em um pouco de água morna) com sal, a manteiga, o açúcar, ou mel, e a água morna. Aos poucos vá colocando a farinha, amassando com suavidade, até conseguir que a massa fique macia e desgrude totalmente das mãos. Cubra-a com um pano e deixe descansar por 40 minutos, para crescer. Leve ao forno pré-aquecido. Asse durante 20 minutos, em média.

Cada vez que comer o pão ou serví-lo às pessoas mais queridas, reafirme suas melhores intenções.

Intuição

Não escreverei aqui uma oração à Jesus Cristo. Você com sua intenção, antes de servir o pão, eleve seu pensamento à Ele e peça paz, saúde e o que mais quiser. Ele escutará.

Mas não há necessidade de viajar ao país pátreo para surpreender nesta simples receita.

Então vou ensinar, provando que esses quitutes, como tudo gostoso na vida, são simples de fazer.

Ingredientes:

• 1 Kg de batatas secas (as médias, nem grandes nem pequenas)
• 800 gr de bacalhau desfiado e sem sal
• um maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
• um ovo inteiro + uma gema
• sal para corrigir se necessário

Modo de fazer:

Para tirar o sal do bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira de um dia para o outro, trocando esta água umas 8 vezes. Desfie-o.

Junte todos os ingredientes misturando-os bem até a massa ficar homogênea.

Faça os bolinhos e frite-os em óleo bem quente. Poucos bolinhos de cada vez.

Sugestão

Sirva com um bom vinho tinto português. É a perfeição lusitana em sua mesa.

Bom apetite!

Vamos servir creme de champignon de entrada. Prato principal: camarão na frigideira com pêra e vinho branco. Arroz branco com carne desfiada de siri. Sobremesa, bem, que tal sorvete de creme com calda quente de chocolate?

Entrada — Creme de champignon

Ingredientes:

• creme de cebola
• 100 gr de champignon

Modo de fazer:

Siga as instruções da embalagem. Prepare o creme já com os champignons laminados (cortados em tiras). Sirva com umas torradas - passe manteiga com orégano e leve-as ao forno para ficarem quentes e crocantes na hora de servir.

Prato principal — Camarão com pêra e vinho branco

Ingredientes:

• 500 gr de camarão cinza
• uma pêra dura
• um copo americano de vinho branco seco
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média
• uma colher de sopa cheia de salsão picadinho
• azeite para regar

Modo de fazer:

Depois de descascados, tempere os camarões com limão, sal e umas pitadas de pimenta do reino. Deixe nesse tempero meia hora. Vá tomando uma taça de vinho com ele enquanto isso.

Frite a cebola na manteiga junto com o salsão. Quando estiver dourada, acrescente os camarões. Frite um pouco. Quando tiverem branquinhos acrescente o vinho, a pêra picada e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos. Sirva numa travessa e regue com azeite. Pode enfeitar com folhinhas verdes do salsão.

Acompanhamento - Arroz com carne de siri

Cozinhe normalmente o arroz, acrescentando a carne desfiada do siri. Se quiser pode usar salsinha e caldo de peixe.

Sobremesa

Ingredientes:

• sorvete de creme
• uma barra de chocolate (200 gr)
• algumas cerejas em conserva

Calda:

Dissolva o chocolate em banho maria (é só levar ao fogo uma panela maior com água. Dentro desta panela dissolva o chocolate em uma panela menor).

Quando estiver derretido, jogue uma colher de sopa cheia de conhaque ou rum.

Arrume as bolas de sorvete na taça e derrame a calda bem quente. Enfeite com umas duas cerejas com calda.

Depois me conte se esse jantar não mudou sua vida!

Boa sorte!

O macarrão feito em casa, dá um pouquinho de trabalho, porém você terá duas vantagens: além de econômico, nenhuma amiga poderá oferecer um prato tão especial como este.

Vou te passar a receita de um fetuccine ao molho branco explendoroso.

Massa — 4 pessoas

Ingredientes:

• 1/5 quilo de farinha de trigo
• 6 ovos
• uma colher de sopa rasa de sal

Modo de fazer:

Amasse os ingredientes até formar massa lisa. Deixar descansar por vinte minutos coberta com plástico. O ideal é ter um cilindro doméstico (para afinar a massa), mas você poderá abrí-la com um rolo de pastel.

segredo - se a massa ficar ‘dura’ você pode acrescentar um pouco de água para ela amaciar.

Depois de esticada (deve ficar bem fina), corte em tiras largas — 5cm e cozinhe na água fervente por oito minutos ou quando estiver ao seu gosto.

Molho branco

Ingredientes:

• um copo americano de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 copos americanos de leite (ou até ficar cremoso, mas não muito firme)
• queijo parmesão (200 gr)
• queijo provolone (100 gr)

Modo de fazer:

Frite a farinha de trigo na manteiga e sal até formar uma pasta amarela. Abaixa o fogo. Vá acrescentando o leite aos poucos (para não embolar), formando um mingau cremoso. Depois de formado o creme, acrescente os queijos. Mas reserve metade do parmesão.

Despeje sobre o macarrão escorrido e polvilhe com o restante do parmesão.

Sugestão:

Sirva com uma taça de vinho branco. Perfeito!

Aguarde elogios!

Bom apetite!

Arroz branco ou parbolizado:

Ingredientes - 2 a 3 pessoas:

• 2 copos americanos de arroz cru (algumas marcas não necessitam ser lavadas, leia nas instruções);
• sempre três vezes a quantidade de água - 6 copos de água fria ou fervente;
• 3 dentes de alho amassados;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto).

Modo de preparo:

Depois de lavado e escorrido, jogue o arroz para refogar já com o alho dourado na panela. Dê umas mexidas rápidas e em seguida jogue a água. Tape a panela e deixe cozinhar em fogo médio. O tempo aproximadamente é de 20 minutos, mas é só afastá-lo com um garfo e verificar se não tem água no fundo. Aí estará pronto para servir.

Sugestões:

Para que seu arroz fique com um toque requintado e bonito, você pode acrescentar no cozimento uma cenoura ralada e um cubo de caldo de galinha. Quando estiver pronto, acrescente ervilhas em lata. Se for uma ocasião especial, sugiro um punhado de passas.

Atenção: caso use o caldo de galinha diminua o sal pela metade!

Jogue todo o arroz quente em uma forma de bolo, dessas com furo no meio. Aperte bem ele e desenforme numa bandeja. Fica lindo e gostoso só de olhar. É só aguardar os elogios.

Bom apetite!